Se dice que no hay mal que por bien no venga, y eso es precisamente lo que ha ocurrido a menudo con las mejores recetas de la historia, descubiertas por un error.
Un ejemplo de esto es la tarta caprese (Torta Caprese), una tarta creada por casualidad por Carmine Di Fiore alrededor de 1920, que se olvidó de añadir harina a la mezcla.
La pasta choux no es una receta fácil de hacer, pero con la ayuda de la Thermomix se hace fácilmente y está lista en cuestión de minutos. ¡Olvídate de la harina quemada y de tirar cazos! Es el momento de que Thermomix haga el trabajo duro.
El truco para una buena pasta choux es entender bien la temperatura de la masa. Una vez hecha la primera parte de la mezcla, es decir, la masa de harina y agua, se debe enfriar a 50°C.
Aunque tradicionalmente el helado suele consumirse en la temporada de verano, los expertos en nutrición coinciden en que es un producto que podemos y debemos tomarlo en cualquier época del año. Lo mejor es optar por las recetas caseras y dejar de lado los productos industriales dado que cuentan con ingentes cantidades de azúcar y otros componentes.
Si quieres algo diferente prueba un sorbete de arándanos rojos como el que te vamos a enseñar a hacer en esta receta. El sabor de un sorbete como este te dejará con la boca abierta porque cuenta con mucha intensidad y su textura cremosa hacen que sea una delicia disfrutarlo tras una buena comida.
Dentro del amplio recetario de postres que tenemos en España, las rosquillas juegan un papel muy importante, sobre todo las tradicionales rosquillas de anís. Se trata de una elaboración que admite tantos cambios que podemos darle mil y un sabores diferentes, como el que os traemos en esta receta, las rosquillas de canela.
Si no te gustan las rosquillas de anís, seguro que con canela cambia radicalmente de estilo. Si no las has probado nunca te las recomendamos, especialmente si te gusta la canela, no podrás dejar de prepararlas.
