Tarta caprese
Se dice que no hay mal que por bien no venga, y eso es precisamente lo que ha ocurrido a menudo con las mejores recetas de la historia, descubiertas por un error.
Un ejemplo de esto es la tarta caprese (Torta Caprese), una tarta creada por casualidad por Carmine Di Fiore alrededor de 1920, que se olvidó de añadir harina a la mezcla.